古代麦サラゴッラフジッリ 240g ¥750
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古代麦サラゴッラフジッリ 240g ¥750

¥750 税込

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◆農薬・肥料は使用していません 価 格:¥694(税別) 内容量:240g 賞味期限:2022.7.6 原産国:イタリア 原材料:サラゴッラ小麦 搗き方:五分搗き 抜き型:ブロンズ 保存方法:直射日光、高温多湿を避ける ◇おいしく茹でるコツ たっぷりのお湯を沸騰させ湯量の 0.5%の塩分を加えパスタを投入します 再沸騰後8-9分程度が目安ですが 茹で加減は必ずご自身で確認をしてください ◇サラゴッラ小麦とは? パスタ用の硬質小麦の一般に栽培されているディラム小麦の先祖と言われ、数千年前より人が栽培してきた古代小麦 原料の生産者はアブルッツォ州のフィオーレさん 無肥料無農薬で栽培し、石臼挽きで丁寧に自家製ふんしたものを使用 パスタの味わいと食感が素朴なのは他のアサクラパスタがシリンダー製粉に対して石臼のため石臼製粉の粉のパスタの風味と食感の違いをお楽しみいただけます ◇素材を活かした加工/パスタは乾燥工程が命 アサクラパスタは45~65℃の低温でゆっくり乾燥 炭水化物、たんぱく質(グルテン)、他含有成分にストレスをかけず、小麦本来の風味と旨味が存分に引き出され、消化の良さも特徴です 味わいともちもちの食感、その違いは食べるほどに実感できます