イタリアのクリスチャンのチェチ（ひよこ豆）を使って味噌にしました クリスチャンのチェチは旨みが濃く美味しい！ 「チェチ味噌」を是非お試しください ※黒い粒が混入いている場合がありますが、これはひよこ豆の濃い外皮が味噌にした時に濃い黒い粒になったものなので品質には問題ありません。 内容量：450g 賞味期限：2026.5.31 原材料：米（国産）、ひよこ豆、食塩 チェチ・米：肥料や農薬不使用 塩：コンチェントラートデルマーレ 麹と味噌の仕込みは西会津の200年近い歴史ある渡部麹屋です。今回のロットの麹の原料は宮城県の太田 俊治さんの自然栽培の米を使用しました。イタリアと日本の自然栽培原料を会津の老舗麹店が醸し出したコラボは世界初です。 ◇お料理アドバイス 味噌自体は大豆で作った味噌と変わりませんが風味が全く違うのと旨みが濃く、味噌汁はもちろん、いろいろな料理にお使いいただけます。 オリーブオイルと合わせにんにく風味を効かせたソース、コクだしの隠し調味料など工夫次第でチェチ味噌の良さは広がります。